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肾结石能吃蛋吗?

来源:玉泉医院泌尿外科日期:2018-04-19 04:44作者:清华大学玉泉医院清华大学玉泉医院泌尿外科

  有一部分肾结石患者是可以吃鸡蛋的,但是大多数患者只能吃鸡蛋外面的蛋白部分,里面蛋黄是不可以吃的。肾结石患者对于鸡蛋也不需要完全忌口,可根据自己的肾结石的成分确定。来看看北京玉泉医院泌尿外科专家的介绍。
 

  解释成分的不同,肾结石患者可以有不同的饮食禁忌。鸡蛋中含有钙、磷、铁和维生素A含量很高,B族维生素也很丰富,还含有其他许多种人体必需的维生素和微量元素,是很好的营养品。

  蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质,鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸,摄入过多,必然会使血清胆固醇急剧上升,并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。

  1、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。

  2、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。

  3、鸡蛋的营养有哪些呢?鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,因此被人们称作“理想的营养库”。

  4、鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。

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